Hej!!!
Jutro są Walentynki, więc warto zaskoczyć swoją ukochaną osobę wypiekiem. Ja polecam walentynkowe cake pops.
Składniki na około 20 sztuk ciasteczkowych lizaków:
-
400 g suchego ciasta, pokruszonego (najlepsze są ciężkie, mocno wilgotne ciasta np. brownies, blondies)
-
120 g serka mascarpone
-
80 g nutelli lub masła orzechowego
-
200 g kolorowej czekolady, do obtoczenia*
-
1 łyżka oleju
-
kolorowe posypki, cukrowe róże, serduszka itp.
Przygotować krem: mascarpone wymieszać z nutellą/masłem orzechowym.
Kawałki pokruszonego ciasta dokładnie wymieszać z kremem, tworząc dużą
kulę, lekko spłaszczyć. Zawinąć w folię spożywczą, schłodzić przez 15
minut w zamrażarce.
Wyjąć, odmierzając równe kawałki ciasta przy pomocy np. łyżki do lodów,
uformować kulki. Można również ciasto rozwałkować na grubość około 1,5 -
1,8 cm (w zależności od grubości patyczków) i przy pomocy niedużej
foremki wycinać serca. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do
pieczenia (by nie przykleiły się do blachy) i schłodzić w zamrażarce
przez kolejne 15 minut.
Czekoladę z olejem roztopić w kąpieli wodnej. Przygotować patyczki. Kulki i serca wyjąć z zamrażarki.
Końcówkę patyczka zanurzyć w czekoladzie i natychmiast wetknąć w środek
kulki lub serca, dochodząc mniej więcej do jej połowy. Poukładać cake
pops na blaszce patyczkami do góry i znów schłodzić przez około 15
minut.
Po tym czasie, jeśli czekolada przestygnie, roztopić ją ponownie. Wyjąć
cake pops z zamrażarki, zanurzać w roztopionej czekoladzie, czekając,
aż skapie jej nadmiar. Dowolnie udekorować.
Wbić patyczkami w styropian, kartonik lub poukładać 'do góry nogami' na papierze do pieczenia.
Przechowywać w lodówce, choć długo wytrzymują w temperaturze pokojowej.
* kolorową czekoladę można kupić w postaci 'candy melts' czyli groszków czekoladowych w dowolnych kolorach; drugą opcją jest zabarwienie czekolady barwnikami do czekolady, lecz oczywiście można wykorzystać, już tradycyjnie, czekoladę mleczną lub gorzką
Smacznego :-)
Przepis pochodzi ze strony http://www.mojewypieki.com/
Jutro zrobie tutorial na misia. ;-)
Wiktoria ♥♥♥